ごまドレッシング
ここ数年、おおっぴらに生野菜を食べる機会が減った。
というのは相方が大の野菜嫌い。
外食時、メニューを見ながら「わざわざサラダなんか要らないよねぇ〜」なんて言われた日にゃあオーダーしづらい。
しゃぶしゃぶ食べても同じ。
追加オーダーはひたすら肉のみ。
かと言って全く野菜を食べないわけでもない。
煮物ならOK。
この煮物の出来で、私に決めたそうだ。
ところがこっちは、加熱した野菜だけでは欲求不満が溜まる。
生野菜が食べたい時、揚げ物や肉類にキャベツやレタスを多めに添える。
そんな時、相方はごまドレッシングをたーっぷりかけてヒタヒタにして食べる。
ごまドレッシングなら生野菜を食べるというか飲む??
なかなか理想のごまドレッシングに巡り会えない。
相方の好みはドローッとしたごまドレッシング。
某高級スーパーのオリジナルブランドが好みなのだが、最近は父の病院もあるしなかなかそのスーパーまで行けない。
😥😥😥
では、作ってみよう
😄😄😄
「ごまドレッシング」で検索。
ふむふむ…
材料は、すりごま/砂糖/酢/醤油/マヨネーズ/胡麻油、とある。
それぞれ分量も書いてあったけど、それは好みだから。。。
まずは分量通りに作ってみて、ひと舐め。
んー、酢が強いな。
すりごまを増やしてみた。
他の調味料に比べて、やはり酢が強い。
醤油、マヨネーズ、胡麻油を少しずつ追加。
好みの味に近づいた。
このドレッシングで、今日はトマトサラダを出してみよう。
あとは相方の感想を聞いてアレンジすればよし。
お店のお通しは、このドレッシングにマスタードを混ぜて、蒸し鶏。
ちなみに我が家のレシピは、、、
すりごま…大さじ4
砂糖…大さじ1
酢…小さじ2
醤油…小さじ2
マヨネーズ…大さじ3〜4
胡麻油…小さじ2〜3
かなり濃厚だ。